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四川省市场监督管理局督导组到校开展食堂食品安全督导检查工作

信息来源:基建后勤处 作者:张莉 审核:张正君 发布日期:2023-11-24 点击数:


按照省市场监督管理局工作安排,11月22日上午,省机关事务管理局公共机构节能管理处副处长刘东学、省教育厅基建后产中心学校食品安全科科长宋飞一行到学院经开区校区开展校园食品安全督导检查工作。雅安市市场监督管理局、雅安市市场监督管理局经开分局相关负责同志,学院党委委员、副院长张军,基建后勤处相关负责人等陪同检查。

督导组一行以查看现场与查阅资料相结合的方式,重点检查了学院经开区熊猫餐厅和银杏餐厅“两个责任”落实情况。通过走访食堂管理办公室、食堂大厅和食堂后厨等地,检查从业人员健康状况、食品留样、库房管理、食品贮藏、硬件设施等关键环节。



目前,食堂“互联网+明厨亮灶”人工智能监管大平台已完成和省教育厅、省市场监管局信息对接,每日工作记录如实同步至四川省学校食堂食品安全智能化管理系统,实现日常监管信息化。

督导组对学院食堂信息化管理和使用可降解打包盒代替一次性塑料制品等方面举措表示肯定,对个别安全工作提出了指导性的意见和建议。督导组一行强调,要严格落实学校食品安全主体责任和监管责任。要加强专间管理,强化后厨设备操作安全,规范冷冻食品储存等风险点的管理。要加大从业人员操作培训,加强食品安全管理。

学院将认真贯彻落实督察组要求,督促各食堂始终紧绷食品安全弦,严格落实食品安全属地管理责任和食品生产经营单位主体责任,防控食品安全风险,坚守食品安全底线,不断提高学院食堂食品安全的管理能力和水平,坚决捍卫校园食品安全。

经开区校区:四川雅安经济开发区学道街659号 

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